Mais de 230 feiras estão no concurso, que distribuirá R$ 11 mil em prêmios aos três primeiros colocados. O vencedor receberá R$ 8 mil, o segundo colocado ficará com R$ 2 mil e o terceiro, R$ 1 mil. A final será em agosto, na praça Charles Miller.
O concurso terá três etapas: Votação Popular; Júri Secreto e Final, com voto de chefs de cozinha, jornalistas, críticos de gastronomia, entre outros. Durante a fase de Votação Popular, os consumidores darão notas para a barraca e poderão experimentar todos os sabores. Na grande final, como ocorreu na primeira edição do concurso, apenas o pastel de carne será analisado.
Os critérios que serão avaliados no pastel durante a fase de Votação Popular são o recheio e a massa, além do sabor. Quanto à barraca, será avaliado o atendimento, a higiene das instalações e os manipuladores, se usam uniforme e luvas, e como manipulam o dinheiro. A higiene dos molhos, que devem vir em embalagens individuais, receberá atenção especial.
A lista completa das feiras livres que possuem barracas de pastel concorrendo neste concurso pode ser obtida no site da Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras
Neste ano, a edição vem com novidades. Os 50 mais bem definidos pelas notas populares serão visitados pelos juízes sem identificação, que farão visitas surpresa para testar a qualidade do alimento, a higiene da barraca e o bom atendimento.
A consciência ambiental também será valorizada nesta edição do concurso. O feirante que comprovar que faz uma destinação correta do óleo de fritura terá bônus na nota.
Além da premiação em dinheiro, os mais bem colocados de cada região ganharão placas de apresentação e certificados e terão direito a comercializar pastéis durante a Virada Cultural de 2011.
Mais informações podem ser obtidas na Supervisão Geral de Abastecimento, telefone 3313-2444 (ramal 232), ou no Sindicato dos Feirantes, telefone 3227-4555.
Calendário do concurso do melhor pastel de feira em 2010
Etapa Data Onde/Como
Votação Popular 22 de junho a 11 de julho Feiras livres - nas barracas concorrentes
Divulgação dos 50 classificados 13 de agosto e-mail e telefones
Convocação dos classificados 17 e 18 de agosto e-mail e telefones
Final 23 de agosto Praça Charles Miller
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